Hvitt

ØNSKER DEG EN GOD ADVENTSTID !

Forrige helg tok jeg de siste tomatene ut av mitt lille drivhus, og så kom vinteren for fullt. 

Måtte snøen bli liggende over julen!

Så kom desembersnøen - og la seg mykt i hagen

Endelig litt lys i advendtstiden - snøen gjorde no

Morgenlys i desember

Litt hagearbeid på første adventsøndag

 

 

Ennå november, og 1. søndag i advent

 

 

En liten hilsen til alle hagebloggvenner

med ønske

om

en fin adventstid!

 

 

Idag har jeg hatt en kort tur i hagen og fått gravd opp

lilla

kjempeverbena

for å lagre dem frostfritt over våren. Håper det ikke var for sent...

 

Sol og lett frost bestilles for resten av desember!

Vakkert og riktig for årstiden.

 

Men mest av alt har søndagen gått med til baking

av både grovbakst og de første julekakene.

 

 

 

 

Lussekatter - og Safranens molekyler

Lussekatter ble bakt etter en oppskrift jeg fant hos Lenes oppskrifter.

Disse har jeg bakt før, og vet at de blir supergode. Dette er langsom mat! Dvs 6 hevinger før du kan innta verdens mykeste safranboller. Men det er jo det som er så utrolig bra, du får oppleve en herlig safranlukt lenge lenge!

Safranen har jeg fått i gave fra en snill iransk kollega, fineste safran fra Iran. Den ble knust og det er to gram i denne oppskriften til ca 80 lussekatter. 

Jeg begynte å bake i 20 tiden på kvelden, og 00.10 Luciadagen så lå maaaange lussekatter ferdige.

De ble godt mottatt på morgenmøtet på jobben! 

Årets Lussekatt bakst - mens bilder av de ferdige bollene er fra i fjor. De ble ennå gulere i år, da jeg hadde litt for lite safran i fjor...

Kan du kjenne safranlukten..? 

Men hvordan ser fargen og lukten egentlig  ut???

Safran fra safrankrokusen (Crocus sativus):

Fra Wikipedia: Safran er et krydder som består av de tørkede arrene fra safrankrokusen (Crocus Sativus L.). Dette er et av de mest kostbare krydderene som finnes. Til ett kilo safran kreves minst 70 000 krokuser, eller omtrent 150 000 til 200 000 arr, som må plukkes og renses for hånd. Tidligere var Spania en stor eksportør av safran, men i dag har Iran 95% av verdensmarkedet med en eksport på omkring 180 tonn safran i 2004-2005. Safran høstes i løpet av to intensive uker i månedskiftet oktober/november. Safran brukes i hovedsak som smakstilsetting i mat, som krydder og i kjemisk prosessindustri.

Se også her for mer stoff på engelsk.

Fargestoffer i planter er interessante (for noen...), og safran inneholder et veldig sterkt fargestoff kalt crocetin. Crociner (flere typer med påfestet sukker) og picrocrocin (på engelsk) gir også den egenartede smaken til safran. Ofte blir fargestoffene kalt med navn som stammer fra planten de først er funnet i, også dette stoffet som da kommer fra en krokusplante. Safranlukten kommer fra et stoff som lett damper av, og kalles safranal. Dette luktstoffet akkompagneres av ca 150 andre luktstoffer og gir en sødmefylt lukt.

Man skal også vite at naturlige stoffer ikke bare er av det gode - her er det mengder som avgjør. Det er vist at 20 gram safran kan føre til alvorlig skade hos mennesker. Safran er vist å virke medisinsk, og kan brukes som antidepressivt middel. 

Safranmolekyler

1. advent

1. advent

-12 kalde og litt snø

Det er godt å være hjemme etter mye reising

Bordet er ryddet tomt for innhold av to garderobeskap som gjøres om, puh!

Og litt jul har kommet opp i vinduet, julestjerna

Det brenner og varmer godt fra vedovnen

Adventslyset brenner på en seng av mose

1. advent

Adventsmose

En liten tur i skogen i både går og i dag ga mose og kongler til koselig og naturlig 

adventspynt.

Det er mildt, vind og sola har også kikket fram idag - godt etter all tåke og gråvær

Tenker spesielt nå på de som har blitt utsatt for storm og uvær i nordnorge 

Litt inspirasjon og tips for å feste lysene fikk jeg av Inger Marie i Hagerommet. Jeg brukte varme spiker og stakk de opp i lyset og plasserte lysene i oasis. Som jeg så kledde med bjørnemose. Litt snøbær fra hagen. Et lite lilla innslag, hvite lys med klistrestjerner. 

Så får vi se hvordan dette holder seg, og ennå kan man finne fin mose ute. Det fulgte med små stakkars dyr i mosen og inn i varmen, som sikkert trodde det var blitt vår..... de har hatt en mild høst i skogen. I går satte jeg de siste tulipanløkene i jorda... en pose hadde sneket seg unna...

Takk til alle for inspirerende, kreative og hyggelig bloggsider - jeg er mer lesende enn skrivende om dagen. Rygg og skulder må spares litt for pc arbeid, og jobb ++ tar mesteparten av overskudd og tid. Men utrolig hyggelig å ha så mange inspirerende sider å bla seg gjennom i ledige stunder.

Ønsker alle en koselig adventstid !!!

Hagegjester i 1. adventssnøen

I dag, første søndag i advent, har vi lett snødryss og kald vind. Både vær og helse tilsier innedag hos oss. Kun ut for å legge ut mat på fuglebrettene. 

Her er vår lille hagegjest idag, som forøvrig er en hyppig gjest på fuglebrettet. 

Så tenner vi et lys i kveld,
vi tenner det for glede.
Det står og skinner for seg selv
og oss som er til stede.
Så tenner vi et lys i kveld,
vi tenner det for glede.

(Inger Hagerup)

Første adventsstake som tennes er en trestake etter Oldemor til ungene.

Ønsker alle som kikker innom en riktig koselig adventstid!