En tur innom grønnsakene

Årets lengste dag - sommersolverv - og juni har bare fløyet av sted. En god del regn i juni. 

Idag var det mørke og truende skyer over hagen - som ga en god skur

Det lille som dyrkes gror greit, med noen sneglerunder så og si hver dag. Tenk, for to år siden var det knapt snegl å se i hagen, bare åkersneglen (som jo også forsyner seg godt).

Duken har stort sett vært på denne kålkarmen med grønnkål, sommerkål og pakchoi. Små mangold er nå plantet mellom for å få andre planter senere i sesongen. Men det har blitt en del sneglspiste blader og noe insektsangrep ovenfra. 

I karmen bak står det salathoder (under nett)

Jorddekke med gressklipp. 

Grønnkål - som er de plantene som har klart seg best mot insekter og snegl

 Pak Choi 'Joy Choi' (Impecta)

Sommerkål (kjøpt småplante uten sortsnavn..) - men ser ut til å bli en spisskål

Kanskje det blir litt haging i morgen. Hekken er påbegynt klippet, og flere planter står å lurer på hvorfor de ennå står i potter og kasser... plenen roper, og ugresset jubler.

Må innrømme for meg selv at det har vært litt laber hageinnsats pga rygg og tid - men det fine med stauder er at de klarer seg godt 

God St. Hans helg!

Plastbruk

Plast

har blitt et veldig aktuelt tema for tiden.

Plastposer kan byttes ut med mer miljøvennlig alternativer 

for å bære varene hjem fra butikken.

Fikk dette bærenettet av en kollega som kom fra Argentina

der de har innført forbud mot plastposter i visse områder.

Veldig morsomt trykk !

Ulike typer emballasje til mat er en helt annen sak. 

De har funksjon som medvirker til mindre matsvinn 

gjennom økt kvalitet på en verdifull vare gjennom en "farefull" verdikjede.

Emballering gir langt bedre holdbarhet på frukt og grønnsaker. 

Tidligere var svinn i butikk på 10-12 prosent for druer solgt i løsvekt,

men etter at produktene ble emballert hos produsentene er svinnet ned mot 1-2 prosent.

I kveld ble det en panne grønnsaker til kvelds. 

Og grønnkål fra høstens sesong puttes alltid inn i retten.

Den er renset og skylt, og fryst i fryseplastposer, 

og så knuser jeg bare en passende mengde ved å klemme på posen, 

og drysser det rett i maten jeg lager. 

"Det freser i panna"

IgangIgjen!

Hagesesongen 2018 i gang !

og et lite besøk innom bloggen ble det jammen også. 

Blodbeger har fått nye potter etter en lang spireperiode. 

Plantejorda måtte jeg grave fram fra under snøen i "pottehjørnet" ute i hagen. Jaja... regnet jo ikke med at det skulle stå en halv meter snø der i mars/april. 

Faktisk er blodbeger det eneste som spirer så langt hos meg i år. 
Jeg satser på å så en del utover nå.  

Idag har jeg sådd:

1. Spinat (økologisk), 'Early giant', Weibulls
2. Slangeagurk (økologisk), 'Improved Telegraph', Solhatt
3. Salatblanding, mix 'Baby Leaf', Weibulls
4. Blomkarse (egne frø)

Hagen i april 2018...
det har vært en svært snørik vinter her i Ås som alle andre steder.
Men nå er det endelig vår!

Det har vært en lang vinter og vi mater stadig fuglene. 

Nå er det fullt liv og fuglesang 

utenfor soveromsvinduet fra tidlig morgen (!..)

Idag var rødstrupa på besøk

(bilde fra et tidligere år)

Hei sveis! 

"Alle" har grønnsakshage

Grønnsakshage - hmmm.

Trampoline og kaninbur forsvinner ut av hagen, og tilbake et område av plenen som ikke lenger er noen plen....

Jo kanskje det, grønnsakshage kunne vært fint å ha der, og så en ny sti, og kanskje en sitteplass under kirsebærtreet og.....

Og inspirasjonen har kommet snikende fra alle kanter.

Fra Havlystparken på Ramme Gård 31-5-14

Spirer og gror godt

"Alle" har grønnsakshage. Virker det som når det er noe man ikke har..... Jeg har også en skråning som har gjort nytten et par år, men det er så utrivelig mye rotugress, så tanken på å starte om på nytt, men med opphøyde bed var fristende.

Men det er allerede mai når tanker omsettes i handling, så det må komme igang om det skal bli matproduksjon i år!

Så står lastebilen på gårdsplassen en dag i mai med 13 tonn toppjord (fra Grønmo). Nabo er godt i gang med sitt nøye planlagte grønnsakshageprosjekt, og jeg lar meg inspirere. Vi har delt på jordlasset.

Det blir litt til mens vi tenker og måler ut, hvilke linjer går hit og dit, og plank og spiker blir til karmer

Første fase

Gressdekket fjernes, og jorden karves opp inne i karmene før ny jord fylles på.

Den ene kanten er buet, og skal danne kanten mot en grusgang som skal "slynge" seg nedover i hagen.

Her er det satt urter på midten, sådd løk i en bue rundt, og på hver side, rader med blandet salat. Spirer, men vokser såååååååå sakte!

Rød grønnkål plantet ut - så får vi se om den vil trives.

Det ble plutselig mye insekter, som noen avlange biller, som kom på besøk for å se på de nyplantede kålspirene.

Duken kom på plass over bedet med kålplantene.

Det lages et kanskje noe overdimensjonert klatrestativ til bønner og annet.

Bønneplantene fikk "sjokk" - og har mistet alle bladene - men skyter heldigvis på nytt...

Ruccula (ettårig), men nå ser det ut som den går i stokk - blomster på flere....

Etter noen dager så fikk persilleplanten en gulere farge.... her var det mistrivsel på gang.

..og her endte asiatisk kålblanding.,,,,

Nå gjødsles jorden opp med hønse/due/ku kompost.

 Hvis det ikke blir full klaff i år - så er det nye muligheter for å starte med forkultivering inne/drivhus.

Men ennå er det tidlig sommer!

Kanter og klatrestativ er behandlet med jernvitrol for en mørkere trefarge.

Det skal på plass duk og grus/eller flisganger

Og vanningen.....er jo en del av jobben med å ha grønnsakshage. Tør ikke tenke på å være borte en dag fra dette, det tørker fort ut i varmen og vinden!

Sådd/plantet ut:

• Salatmix Baby Leaf mix (bed 1)
• Gulrot Jeanette F1 (bed 1)
• Løk, Cipolle Rosse (bed 1)
• Mangold Rubarb Chard (bed 2)
• Persillerot (bed 2)
• Ruccula (bed 2)
• Asiatisk kålblanding (mange planter fjernet, gikk i stokk) (bed 2)
• Rød grønnkål(bed 2)
• Svartkål (bed 2)
• Bønner (bed 3)
• Gresskar (bed 3)

¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

Grønnkålen - vis deg fram! VIPS og skadedyr

 

Jeg brenner (og jobber) for økt bruk av kålvekster.

Grønnkål ser ut til å inneholde mye helse pr kg grønnsak,

den topper næringstabellene med de fleste innholdsstoffer som er kjente for folk flest

- og nye, mer ukjente plantestoffer som er mer kjent i forskningens verden foreløpig. Ofte er de samme stoffene knyttet opp til andre frukt&grønt vekster som har fått mer "hype" i media fordi oppslagene kommer fra vekstforhold i utlandet.

Som gojibær og havregress. Vin og mørk sjokolade.

Grønnkålen slår dem alle sammen, der den stille står og lyser klorofyllgrønt mot den norske sommersolen. Og høstsolen. Og vintersolen....

Noen satser på grønnkålen - og må de få lønn for strevet!

 

I dagens VG helg så er jeg så heldig å få slå et slag for grønnkålen.

Her er interessant lesing om grønnkålens kår i Norge, skrevet av Morgenbladet i fjor. Se link her

 

Grønnkålen begynner så smått å vinne innpass hos kjedebutikkene. Den blir mer tilgjengelig for folk flest.

Det er mye jobb med å få fram en plante, som gir typisk 20-30 blader. Så prisen i utsalg på under 20 kr er det ikke noe å si på. Og kvalieten har vært overraskende bra nå i vinterhalvåret.

 

 

 

Foreløpig finnes den ikkei frysedisken, dvs du får ikke tak i norskdyrket produkt hele året om du ikke fryser den ned selv, eller har den i hagen og plukker inn langt utover vinteren.

Den er jo unik.

Den står der med sine bøyde blader i mange minus og under snøen.

Og den overlever.

 

Foto: Margrethe Geelmuyden - lånt fra siden til Morgenbladet

 

Den er godt egnet til å putte i en wok, lett dampet beholder den sine næringsstoffer.

Den kan virke litt seig i bladverket, så kutt den gjerne litt opp.

Men den trenger ikke kokes i timevis som noen (gamle oppskrifter) påstår, eller smaker veldig bittert (som selvfølgelig kan variere med sort og smaksløkene).

 

 Litt fryst og litt ferskt - lettvint og sunt i hverdagen

 

En fiskekake på en seng av grønnkål - en lett liten middag som jeg liker godt! Alt varmet et par minutter i mikrobølgeovn.

 

Mine smoothie kan inneholde et blad med grønnkål.

 

 

En grønn juice kan inneholde:

1 agurk

Stangselleri

2 epler

8 blader grønnkål

1/2 sitron eller lemon

ingefær etter smaksønske

 

 

 

Den er ikke den enkleste grønnsaken å lykkes med i grønnsakshagen, pga skadeinsekter,- som kan bekjempes med å dekke over avlingen så ikke skadeinnsekter for lagt sine egg under bladene.

 

Visste du at det finnes varsling for skadeinnsekter - ment for yrkesdyrkere.

Det kalles VIPS.

Sjekk ut her (link).

Kan jo være nyttig for en hobbygartner også. Klikk på kålvekster og sjekk ut der du bor.

 

Her er en side om grønnkål på Agropub sine sider om økologisk dyrking. Kanskje noen tips å ta med seg. Sjekk ut her (link)

 

Del gjerne erfaringer med grønnkål i hagen !

Min erfaring er at også rådyrene har sans for herligheten......grumf-...

 

TIPS. Prøv den røde varianten, f eks sorten Redbor. Den blir ennå større enn noen av de grønne sortene, og er kjempelekker som prydplante også! 

 

 

 

 

årets første hagelagsmøte m/Tommy Tønsberg

Hageåret er i gang, og hvorfor vente lenge med første hagelagsmøte.... - 

2. januar var en hageinteressert og lyttende forsamling klare for å høre på Tommy Tønsberg, på nær årsdagen siden hans forrige besøk. 

Denne gangen var temaet 'Grønnsaker på liten plass'. 

Og det er bare å glede seg til Grønnsaksdyrkingsboken hans som kommer ut i mars 2014.

Det ble en fin kveld med mye inspirasjon og fine bilder. Kanskje ikke de store nyhetene og detaljene, men artig å høre Tommys betraktninger om egne erfaringer, tips og anbefalinger. Og det ble vel litt størrelse på de grønnsakshagene du viste oss etterhvert....... men som Tommy sa, hva som er liten plass er relativt...for noen er det to potter for andre er det to hundre kvatratmeter....

Hvem som har inspirert Tommy er ikke uventet Beth Chatto

Det blir ingen grønnsakshage om man ikke jobber for og med den. Men man får så mye tilbake. Tommy snakket varmt om det å ha en 'liten' dyrkningsflekk der man kunne være i fred, selvom 'flekken' i hans hage nå var blitt en del større enn de hadde planlagt.

Og så ble det vist kjente og mer utradisjonelle grønnsaker som kunne passe til den norske 'lille' grønnsakshagen. 

Og jeg ble glad da grønnkål ble omtalt så positivt. 

Men kålen tar mye plass, men til gjengjeld så har man en flott grønnsak langt utover og gjennom vinteren.

litt mindre kjent er nok Havreroten.

Her er et sitat hentet fra siden til Grøde i Østfold:

En relativt lite kjent grønnsak her hjemme som også går under navnet rotgeitskjegg. Smaken er både delikat og litt søtlig, nesten som østers, asparges, artiskokk eller pastinakk. Havrerot passer ypperlig til supper, gratenger og stuinger. Du kan også glasere skiver av havrerot. Bladene kan spises. De unge skuddene smaker pikant, nesten som sikori eller endive.

Så ble det presentert litt om noe som er umulig å komme unna i grønnsakshagen, liten eller stor, nemlig skadeinnsekter. Og angrep fra fugler og rådyr hører jo også med hos enkelte.... men man må bare lese seg litt opp på hva som er spesielle verstgrønnsaker for ulike skadegjørere, og prøve å gjøre det beste for å beskytte den verdifulle avlingen sin. Kålen bør dekkes til pga kålsommerfuglen som legger sine egg. Så må man tenke på vekstskifte.

Men det blir for mye å gå gjennom alt fra gulrotsuger til snegler her....men dere vet jo at de finnes....

og etter foredraget så kunne man shoppe litt frø eller hageartikler fra Garden Living. Kenneth var med i bakgrunnen og begge to stilte opp og besvarte spørsmål om alt man ønsket !

Ble som vanlig litt handlingslammet i øyeblikket og dro hjem uten å ha shoppet så mye som en liten frøpose...


Ha en fin uke alle sammen !

Drivhuset ryddet idag

Så var første sesong med et lite drivhus over - idag fikk jeg ryddet ut rester av agurkplanter og høstet resten av tomatene. Det gikk også en del paprika planter, noen slitne basilikum planter og en chilli plante på komposten. Det ble så som så med vanning de siste dagene, og tomatplantene hadde fått en del meldugg. Så nå var det godt å få alt ut og ryddet og vasket. Så får de siste grønnsakene stå å modne, før jeg evt tar dem inn.

Chilli, umoden paprika og rød løk 

I grønnsaksbedene ble det først 'høstet' noen kilo blomkarse, ufattelige mengder.... Og under den fant jeg 

løk, gulrot og rødbete. Men mengdene grønnsaker - ja hva skal man si, det ble nok til et par middager.... baby-baby gulrøtter. Nei, dette var ikke den beste sammenplantingen. Neste år må det gjøres bedre.

Og dette ble en noe tilfeldig sprelsk fargesammenetning. Dahlia fikk uventet en solhatt som nabo i brunorange... den skulle jo ikke komme tilbake på tredje året.

Dahlia Cactus Hayleu Jane I, Hageklarkia (Clarkia unguiculata), kaprifol og reveamarant.

Har dekket til Dahlia et par netter, men mange knopper har fryste og det blir nok med denne ene blomsten i år....

Syrinhortensia: Hortensia Hydrangea Pan. ‘Limelight, hvit solhatt og Hvit løytnantshjerte (Dicentra spectabilis)

Denne heter Mallorca Stripe Zonale rød/hvit

Klar for en ny frostnatt...!

Kort og godt bønneavlingen 2012

og den kan oppsummeres sånn:

Ikke alle ting blir vellykket første året - og i drivhuset fant ikke denne Rosenbønnen (Phaseolus coccineus) den store trivselen. Hele et stk bønnebelg var årets avling...........

Så det blir ikke store bidraget til å øke inntaket av belgvekster i Norge - men jeg får skaffe bønner på annet vis da... Når jeg ikke er i hagen eller på bloggen så leser jeg meg opp på en del innholdsstoffer i plantemat, f eks bønner. De skal faktisk være positive for helsen både for det ene og det andre.

Belgfrukter har mye av saponiner, i tillegg til proteiner og vannløselige fibre. Spesielt kikerter skal ha høyt saponininnhold. Man kan se at vannet som bønner ligger i skummer, og det er fordi saponiner er såpeliknende stoffer. Flere studier viser at de virker kolesterolsenkende. Men det er fortsatt ikke nok studier på mennesker som underbygger forskningen.

agurker med piggene ut - frilandsagurk

Agurkplanter har 'stikkede' stilker og rufsete blader. Men jeg har ikke sett og smakt agurker med pigger, før nå.
Jeg sådde frilandsagurk i år - før jeg var helt sikker på om drivhus ble en realitet. Det ble mange planter, men jeg beholdt 6 planter i drivhuset for å unngå det reneste agurk-kaos... Her har jeg skrevet litt om agurken og dyrkingen i et tidligere innlegg.

Plantene har ikke blitt så veldig store, og jeg vet ikke hva god avling skal være. Men noen store flotte agurker har det blitt, og flere er på vei. Og de smaker agurk, men kanskje ikke så godt som forventet. Men helt greit.
Og ungene kommenterte at agurken hadde jo frø i midten. Og agurkpiggene, vet ikke helt hva som er funksjonen, men de var helt greie å spise de også.

Agurkplanter i april

og i august

Høsteklare agurker

Ikke helt EU standard på denne

Agurkpigger

Her har jeg skrevet litt om agurken og dyrkingen i et tidligere innlegg. 

De har klart seg bra uten sykdom, men noen av bladene har gulnet og fått sorte flekker. Men den har ikke hatt lyst å vokse oppover trådene jeg har laget til, heller legge seg bortover.

Men - jeg vil prøve en annen sort neste år. Ikke den helt store smaksopplevelsen.